選ばれる理由 | 【公式】薬膳料理教室8910

レッスンのお時間については、電話、ファックス、ホームページお問合せページから連絡を頂ければ、ご予約承ります。

面識のない方と一緒にレッスンしないことが一つのこだわりです。お知り合い、ご家族と一緒に気軽にレッスンできればと思っております。

基本のレッスンは、季節に合わせたメニューを提供させて頂きます。例えば、乾燥する季節は、潤い効果が期待できる白い食材を取り入れるメニューを考案します。例えば、白菜の豆乳鍋、蓮根の胡麻炒め、梨の氷砂糖煮などがお勧めです。

完全個別レッスンでは、個々の体調に合わせて、メニューを提案させて頂きます。一例として、イライラする、疲れが取れない場合、なつめ、豚肉、大豆製品などを使うメニューを考案します。それらの食材は、ストレス軽減効果があり、精神を落ち着かせる効果が期待できます。

季節に合わせたお粥を提供させて頂きます。例えば、南瓜の季節は南瓜のお粥を提供、乾燥する季節は百合根や松の実などを加えたお粥を考案させて頂きます。

基本的に揚げ物は提供しないです。和物、蒸し物、炒め物などヘルシーかつ美味しい薬膳料理を考案させて頂きます。

乾燥椎茸、乾燥きくらげ、雑穀を取り入れ、旬の野菜などを使い美味しく簡単にできる薬膳料理を学んでいただくレッスンとなります。例えば、乾燥椎茸の季節野菜炒め、白木耳の潤いデザートスープ、はっと麦入り牛蒡大根のスープなどを考案させて頂きます。

発酵食品は栄養素の吸収率のアップ、栄養素の増加、免疫力アップ、デトックス効果など多くのメリットが期待できるため、積極的に取り入れます。例えば、豆豉入り季節野菜の蒸し物とか、糀入り豆乳鍋などを考案させて頂きます。